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要怎么鉴定食物中的营养成分啊

2016-05-01 出处:网络 整理:zhishizhan.net

    话题:要怎么鉴定食物中的营养成分啊?

    问题详情:我的暑假作业中有布置的,大家帮帮忙啊````尽量语言简洁一些```

    推荐回答:蛋白质:用双缩脲试剂( 0.1mol/L的NaOH和0.01mol/L,分开) 待测液先加NaOH震荡,再加CuSO4,呈现紫色说明蛋白质存在 酮或醛糖:斐林试剂(0.1mol/L的NaOH和0.1mol/L,混合) 待测液加入斐林试剂再加热呈砖红色 淀粉:加碘水呈兰色 脂肪:取待测物切片,用苏丹III染色,再在显微镜下观察脂肪细胞

    参考回答:第一,淀粉的鉴定:在试管中滴加2ml 1%可溶性淀粉溶液,然后逐滴加入碘液,注意每加入一滴碘液都要振荡摇匀,并观察溶液颜色变化 第二,还原性糖的鉴定:在试管中滴加2ml 1%葡萄糖溶液,再加入1ml班氏试剂,摇匀后在酒精灯上均匀加热至沸腾,观察溶液颜色变化 第三,蛋白质的鉴定:在试管中滴加2ml 10%鸡蛋清溶液,然后加入2ml 5% NAOH溶液

    要怎么鉴定食物中的营养成分啊

    话题:食物中的营养成分

    推荐回答:食物中含有多种人体需要的营养成分,其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用,这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、无机盐和水是构成物质,糖和脂肪是能源物质,维生素是调节物质。 糖类又称为碳水化合物,包括单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物,如葡萄糖、果糖。双糖由单糖分子连接而成,如蔗糖、麦芽糖、乳糖。多糖由许多单糖分子组成,如淀粉、纤维素。食物内含有多种糖类,如谷物种子、甘薯和胡萝卜含有淀粉,植物的果实和部分根、茎含有蔗糖、果糖和葡萄糖,牛乳含有乳糖,蜂密含有葡萄糖和果糖。糖类的主要功能是供给生命活动

    话题:快餐食品中,到底是什么破快了食品的营养?快餐食品中的营

    推荐回答:肉鸡的安全和营养都不存在问题,但这不意味着肯德基就是健康饮食。作为快餐的代表,肯德基的问题是比较突出的。 高盐。从炸鸡到薯条以及各种配菜,肯德基的多数食物含盐量都很高。比如薯条,一份的含盐量就超过人体全天推荐限量的一半,一个60克的鸡腿含盐量接近全天限量的20%。吃完一餐,盐的摄取量基本上就超过全天限量了。高脂。各种油炸食品都会带有大量脂肪,一个鸡腿或者鸡翅,含油量差不多都接近全天推荐量的20%,一份薯条的含油量则更高。考虑到人们一顿饭总要吃几个鸡腿或者鸡翅,总的含油量也就很多了。缺少蔬菜成分。一个健康均衡的食谱应该有三分之二以上植物性食物,尤其是绿色蔬菜所含有的

    参考回答:随着生活节奏的加快,人们对即食食品的依赖程度越来越高。然而,目前更多人只是对方便面、汉堡包等快餐食品保持警觉,但是,却少有人对超市冷柜里那些半成品食物有这种警觉。因为它们往往看上去营养丰富,鸡鸭鱼肉和蔬菜无所不包。再加上这类食品省时省心,甚至被不少人长期食用。 经检测,即食食品说明标注里蔬菜和肉类的含量通常与实际数量存

    要怎么鉴定食物中的营养成分啊

    话题:食物中的营养成分,

    问题详情:淀粉最终分解成____ 食物中的营养成分 分享到: F.

    推荐回答:维生素nbsp 水 甘油 消化酶 氨基酸 无机盐 葡萄糖 nbsp 评论 | shade0632 | 四级 采纳率61% 擅长: 暂未定制 其他类似问题 2010-04-24 在探究食物中的营养成分的活动中,检验蛋白质,淀粉,维生素 9 2013-03-22 食物中的淀粉,蛋白质,脂肪在消化道开始被消化的部位分别是() 30 2014-06-27 食物中的淀粉、蛋白质丶脂肪等成分必须经过才能被人体吸收。 1 2015-02-04 下列食物中的营养成分,可以不经消化而直接被小肠吸收的是( 2013-03-17 食物在人体消化道内开始被消化的顺序是: A.蛋白质-脂肪-淀 2 更多相关问题 " target="_blank" void function(f,b){var g=b.

    话题:食物中的营养成分主要包括

    问题详情:table 食物中的营养成分主要包括_______、_______、_______

    推荐回答:脂肪 水 蛋白质 糖类 无机盐nbsp 水 无机盐 蛋白质 糖类 维生素 脂肪 nbsp 分享 评论 | 茄子猫1009 | 四级 采纳率67% 擅长: 暂未定制 其他类似问题 2011-09-25 食物中的营养成分主要包括哪六大类? 15 2011-07-03 食物中的营养成分主要包括 2 2015-02-06 食物中的营养成分主要括 水、______、糖类、______ 2008-06-10 食物中的营养成分 378 2009-11-24 食物中的营养成分的含量 11 更多相关问题 // 高质or满意or特型or推荐答案打点时间 alog alog('speed.set', 'c_best', +new Date); alog.fire alog.fire("mark"); // 首屏时间打点 void function(e,t){for(var n=t.getElementsByTagName("img"),a=+

    话题:食物中的营养成分

    问题详情:食物中的营养成分

    推荐回答:意见建议:你好,食物中的营养成分很多,只要是人体需要的,都属于是营养成分。

    参考回答:意见建议:你好,根据你说的情况食物中的营养成分,是需要你给予加强营养的,同时需要你定期到医院给予复查的

    要怎么鉴定食物中的营养成分啊

    话题:微波炉会破坏食物中的营养成份吗?

    推荐回答:美国一位叫斯杰潘的雷达工程师,一次无意中发现放在上衣口袋中的巧克力溶化了,原来是微波造成的。于是他就发明了微波炉。微波炉被广泛用在工业和家庭烹调上。其原理是在磁控管发出的微波作用下,食物中的水分进行碰撞、摩擦等运动,产生高热,从而达到加热食物的目的。所以,微波烹调是一种物理方法,它不会破坏食物的营养成份

    参考回答:正因为是用微波烹饪所以才不破坏食物的营养,而且味道还很鲜.

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