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腌咸菜有白膜能吃吗

2018-04-12 出处:网络 整理:zhishizhan.net

    话题:腌咸菜有白膜能吃吗?家里腌的菜成这样了还可以吃吗?是不是下面的

    回答:腌咸菜上面有白膜这是很正常的,这次腌白菜的正常现象,把表面的拨开就可以吃下面的了。腌咸菜有白膜能吃吗

    话题:舌头下面疼舌头下面的两侧长着白膜,一卷舌就像火烧一样疼,不能吃

    回答:舌苔白,主风热表症,心火亢盛。如果是舌质白反而是寒症,辩证要明确。不过从你的其他描述来砍应该是热症,可以使用辛凉解表和清热解治疗。荷,柴,葛根,金银花,连翘,桑叶,,蒲公英等中治疗。

    参考回答:虚火上延~其实不用吃饮食调理就可以,这几天忌食辛辣刺激食物,清淡饮食,多喝水~真想吃的话用一些含片就行,金嗓子就不错~

    话题:肝腰合炒怎么做才好吃?

      回答:怎样巧炒腰花让其没有腥味好吃又美味 将猪腰剖开,可见一条白膜,影响猪腰的就是这条白膜。因此,要炒出来的猪腰没有腥臭味,炒前需将其去除干净,并入滚水焯一下,去除血水,然后用大火快炒,炒的过程中,可淋少米酒辟腥提香。 猪腰在烹调前,不要先将外皮去掉,以保持其鲜嫩。待至烹调时再撕掉脂皮,除去腥臊部分,然后切好,加入少白醋,再用水浸泡10分钟,这样腰身变白发大,旺火速炒即可出锅,不仅件头大,同时色泽好看,食之脆口。 招上支招:在清洗猪腰时,可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色的东西,它富含皮质激素和髓质激素。如果误食了,会出现心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中症状。因此,吃花腰时,一定要割除干净。 巧炒腰花 腰子质地很嫩,烹制时火候难以掌握,往往会出现溢血或老化。解决的方法是,将花椒一撮放入碗内,冲入开水半碗,10分钟后捞出花椒,待花椒水凉后,将切好的腰花或腰片放入花椒水内浸泡3~5分钟,然后滗出花椒水,再用淘净。腰子经过花椒水浸泡,上火过头而不老,也不会溢出血水,可以保持鲜嫩。刀法——剞剞刀,有雕之意,所以又称剞花刀。剞刀是采用几种切和片的技法,将原料表面划上深而不透的横竖各种刀纹。经过烹调后,可使原料卷曲成各种形状,如:麦穗、、玉兰花、荔枝、核桃、鱼鳃、蓑衣、木梳背等形状。使原料易熟,并保持菜肴的鲜、嫩、脆,使调味品汁液易于挂在原料围。对刀口深度有一定的要求,一般为原料的三分之二或五分之四左右。作方法分推刀剞、拉刀剞、直刀剞。(1)推刀剞 推刀剞的技法与反刀片相似,以左手指按住原料,右手持刀,刀口向外,刀背向里,刀身紧贴左手中指上关节,片人原料三分之二左右。深度要相等,距离要均匀。(2)拉刀剞 拉刀剞与斜刀片相似,以左手按住原料,右手持刀,刀身向外,刀刃向里,将刀剞入原料,由左上方向右下方拉三分之二左右。(3)直刀剞 直刀剞与推刀切法相似,只是不能将原料切断而已。刀法在剞刀的应用上,可分为一般剞和花刀剞两种。一般剞只是在原料上剞上一排刀纹,如烹制整尾鱼时,即可用拉刀剞法。花刀剞是剞刀法最广泛的一种。所谓花刀,就是在原料叉地剞上各种花刀纹路,使原料经过烹调后,出现各种不同形状。但使用这一类原料,必须是韧带脆无筋的原料,如:猪、羊、牛的腰子,以及猪肚子、鸡胗儿、鸭胗儿、鱿鱼等。希望我的对你有帮助。

      参考回答:以前炒猪肝时心里总会有点打鼓,说不稳定发挥,不过炒多几次后就越来越顺手了,而我们又总是爱吃肝腰合炒,粉面的猪肝配上爽脆的腰花,真是一道好菜。 材料:猪腰一个200克,猪肝180克,青笋(窝笋)50克。(图1) 调料:豆瓣酱15克,花椒粒5克,干辣椒段5克,大蒜两瓣,泡姜20克,生姜两片,泡辣椒10克,酱油少,生粉适量,料酒适量,鸡精少。做法:1.猪腰洗净一剖成两片,用刀把中间白色的筋剔除干净,再洗净后从剖面先用刀斜着片成片,底下不切断,全部片完后再直着下刀切成花;猪肝切片;把切好的肝腰中加入料酒生粉抓匀备用;青笋切2CM左右小片;泡辣椒切小段;泡姜切小粒;生姜切丝,蒜切片。2.炒锅加植物油烧至6成热时下花椒粒,干辣椒段,生姜丝,蒜片炒香,倒入肝腰入锅里快速翻炒几下。3.表面开始变白时,倒入豆瓣酱,泡椒段,泡姜粒,再加入适量酱油,翻炒均匀后,再倒入青笋片,调入少鸡精起锅。还能和溜腰花的抄法一样,都很好吃,具体办法你查下我就不都介绍了。腌咸菜有白膜能吃吗

      话题:想炒菜,哈哈!

      回答:茄里脊 绝对简单 用猪瘦肉 切 用刀拍松 筋络斩断 在拍上面粉 托鸡蛋液 沾上面包渣 或面包糠 压实 5成热油 肉排 金 捞出 改刀成条 码在盘子里 锅做底油 放入葱姜蒜炝锅 倒入番茄沙司 烧红亮 加水 加盐 糖 味精 烧开 勾芡后 浇在里脊肉片上 即可上桌 要快速食用 否则不酥脆

      参考回答:十道简单家常菜的(菜谱) 一、简单家常菜的 炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按放。 2、然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多的时候就好了。放葱起锅。. 二、简单家常菜的 闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。 2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。 三、简单家常菜的 红烧茄子肉丝 1、三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。 2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油, 切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。 3、三分钟后即可食用。 四、简单家常菜的 鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少两盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时:2:42) 五、简单家常菜的 可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少,放入锅中; 2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮; 3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子按鸡翅,感觉软了就好了。 六、简单家常菜的 蘑菇香菇红烧豆腐 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)整个过程(总耗时4:43) 七、简单家常菜的 牛肉芹菜 材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,椒粉。 做法: ① 将芹菜切成片。牛肉横切成2厘米长的片,放入碗内,(加小苏打)、酱油椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时。 ②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少油复上火,放入葱姜片爆炒, 放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。 八、简单家常菜的 皮蛋豆腐:内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。 九、简单家常菜的 洋芋头鸡蛋汤 洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。 十、简单家常菜的 咖喱鸡翅 鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,开水抄三五分钟即可备用; 土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用;热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好),出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒,放水放调料(自选,俺只放盐)咕嘟到土豆熟了,入水淀粉,起锅。(现在里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉) 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少糖。 2.锅内加少菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。 4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。 5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦! 十大家常菜做法——可乐鸡翅 原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少,孜然少(成粒的孜然,不要粉末的)。 步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒,到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德

      话题:牛百叶上的那层白膜能吃吗?

      回答:听说白的百叶是用化学的东西泡出来的,似乎还有一种叫做火碱的东西。还是买黑的好些。

      话题:猪舌上白膜能不能吃,吃了会不会影响健康?

      回答:泡凉水,我们架锅烧出"虾眼水"(就是将要烧开的水,锅底有多小小水泡,跟虾眼睛一样的)然后把洗净的舌头焯一下水待舌头表面紧缩,捞出、无新鲜猪舌头灰白色包膜平滑。猪舌放锅中加水煮15分钟,取出用刀将猪舌的白色皮刮去;锅内放水和葱姜,放入猪舌用中火煮40分钟场买回生的猪舌头以后,先用盐巴或明矾把那舌头抓洗两次(跟洗大肠一样),然后用刀刮洗舌头上的味蕾(舌面刺),无异块和肿块,舌体柔软有,无异味。变质猪舌头呈灰绿色,表面发粘,有臭味,然后在拿刀刮一次,这样处理过的猪舌头就已经很干净了,在做这样的同时

      话题:腊肠上面的白色膜能吃吗

      回答:存放 腊肉腊肠时要选择一个干通风的地方存放才不会生梅!碰到这种情况就必须在煮之前用水浸泡一些时间,在用 钢丝球洗洗就OK了腌咸菜有白膜能吃吗

      话题:鸡胗包裹的白色膜能吃不

      回答:那层膜是鸡的胃壁,吸收饲料养分的同时也会吸收素,而且口感也不太好,还是不要吃了。

      话题:酿柿子醋时上层产生的白膜能吃吗???急!!!高分悬赏!

      回答:这个问题我最清楚,我和我都经常做,那个东西能吃的,我给你保证,但不好看,楼至不想吃的话也可以扔掉,当然,呢个东西没什么营养价值,谢谢!希望LZ采纳!给分吧!

      参考回答:你是要酿醋吧,纠结那层膜干吗?

      话题:鸡蛋的那层白膜能吃吗?

      回答:鸡蛋上的那层白膜可以吃的,它的营养是很高的,不过吃起来很苦的

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